Le Clarence, Restaurant gastronomique dans le Triangle d'Or, Paris, France
Le Clarence occupe un hôtel particulier du XIXe siècle au 31 avenue Franklin-D Roosevelt, avec plusieurs salles à manger réparties sur différents étages.
L'établissement a reçu deux étoiles Michelin en 2017, deux ans après son ouverture, sous la direction du Chef Christophe Pelé, ancien de Ledoyen et Bristol.
Le restaurant présente la gastronomie française à travers des ingrédients saisonniers sans menu fixe, permettant aux chefs de créer différentes séquences de plats.
Le restaurant est ouvert du mercredi au samedi pour le déjeuner dès 12h30 et le dîner dès 19h30, avec des menus séquentiels de 150 à 430 euros.
La cave contient 1.500 sélections de 500 vignerons français, mettant l'accent sur les productions du Domaine Clarence Dillon pour des accords spécifiques.
Emplacement : 8th arrondissement of Paris
Ouverture officielle : 17 novembre 2015
Adresse : 31 Av. Franklin Delano Roosevelt,75008 Paris, France
Téléphone : +33182821010
Site web : http://le-clarence.paris
Coordonnées GPS : 48.86740,2.30980
Dernière mise à jour : 7 mars 2025 à 04:50
Paris compte de nombreux restaurants gastronomiques qui vont de la nouvelle cuisine à la cuisine française classique. Beaucoup de ces établissements ont obtenu des étoiles Michelin et se trouvent dans des bâtiments historiques, des hôtels de luxe ou des emplacements remarquables comme la Tour Eiffel. Les chefs travaillent avec des produits régionaux et appliquent des techniques culinaires françaises traditionnelles. Les restaurants sont répartis dans différents arrondissements de la ville, du quartier du Marais aux rues élégantes de la rive droite. Les menus associent des ingrédients de saison à un savoir-faire technique, présentant à la fois le patrimoine culinaire français et des influences internationales. Ces adresses gastronomiques proposent des salles à manger formelles, un service attentif et des accords mets et vins soigneusement élaborés.
Grand Palais
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