Restaurant Yoann Conte, Restaurant étoilé Michelin à Veyrier-du-Lac, France
Le restaurant propose une cuisine française moderne avec des ingrédients locaux, surplombant le lac d'Annecy et les montagnes environnantes depuis sa salle.
Fondé en 1992, l'établissement a acquis une reconnaissance internationale lorsque le chef Yoann Conte l'a repris en 2010, obtenant deux étoiles Michelin en 2013.
Le restaurant privilégie le lien entre nature et gastronomie à travers des plats qui reflètent les changements saisonniers et les traditions culinaires régionales.
L'établissement accueille les convives du mercredi au samedi entre 19h00 et 20h30, avec réservation préalable obligatoire pour l'expérience gastronomique.
La propriété comprend onze chambres et dispose d'un jardin où le chef cultive les herbes et ingrédients utilisés dans les préparations du restaurant.
Emplacement : Veyrier-du-Lac
Création : 1992
Adresse : 13 Vieille Route des Pensières 74290 Veyrier-du-lac
Heures d'ouverture : Mercredi-Samedi 19:00-20:30
Téléphone : +33450099749
Site web : http://yoann-conte.com
Coordonnées GPS : 45.88886,6.17209
Dernière mise à jour : 4 mars 2025 à 18:22
Entre 1500 et 2300 mètres d'altitude, les Alpes françaises abritent des restaurants étoilés Michelin qui font la part belle aux produits de montagne. De Chamonix à Val Thorens, en passant par Courchevel, Megève ou Saint-Martin-de-Belleville, ces établissements proposent une gastronomie alpine où les chefs travaillent les fromages savoyards, les poissons des lacs, les herbes de montagne et les viandes d'éleveurs locaux. Les menus changent selon les saisons et reflètent le terroir alpin avec des techniques de cuisine contemporaine. Les formats varient considérablement : Le 1947 à Courchevel compte seulement cinq tables dans un cadre intimiste, tandis que d'autres établissements disposent de plusieurs salles. Certains restaurants, comme Les Explorateurs à Val Thorens ou Le P'tit Polyte aux Deux Alpes, offrent depuis leurs baies vitrées ou leurs terrasses des panoramas directs sur les sommets et les glaciers. Les caves à vins rassemblent souvent plusieurs milliers de références, françaises comme internationales. Ces adresses, dont plusieurs détiennent deux ou trois étoiles Michelin, accueillent une clientèle venue du monde entier pour découvrir la haute gastronomie de montagne dans son environnement naturel.
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