La Côte d'Or, Restaurant gastronomique à Saulieu, France.
La Côte d'Or est un restaurant gastronomique installe dans un batiment historique protege aux lignes architecturales bourguignonnes. L'etablissement compte plusieurs salles a manger et une terrasse de jardin qui domine Saulieu.
Le restaurant a ete fonde en 1991 et a rapidement gagne en reconnaissance pour ses performances culinaires. Sous differentes directions, il a maintenu des standards eleves en haute cuisine.
Le nom fait reference a la celebre region vinicole de Bourgogne qui marque son caractere. Les dîneurs decouvrent des plats regionaux prepares avec des techniques culinaires modernes qui refletent l'heritage gastronomique du territoire.
Le restaurant est situe dans un batiment accessible au centre de Saulieu avec des places assises a l'interieur et a l'exterieur. Il est conseillee de reserver une table a l'avance et de se renseigner sur les options d'accessibilite.
La cave a vins renferme une collection remarquablement vaste avec de nombreuses varietes differentes de la region et au-dela. Ces bouteilles choisies avec soin sont specifiquement associees aux plats de la carte.
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