El Tubo, Quartier gastronomique dans Casco Antiguo, Saragosse, Espagne.
El Tubo est un quartier avec des ruelles piétonnes étroites entre les rues Mártires, Cuatro de Agosto, Cinegio, Libertad et Estébanes dans la Vieille Ville. Ces chemins interconnectés forment un réseau de bars et restaurants positionnés très près les uns des autres.
Le quartier était une zone négligée dans les années 1980 mais s'est transformé en pôle gastronomique renommé grâce à des rénovations extensives. Cette revitalisation a aidé le district à devenir un lieu de rassemblement populaire pour les habitants et les visiteurs.
Les bars à tapas ici sont connus pour leurs spécialités, allant des plats de champignons aux préparations traditionnelles d'anchois. Chaque établissement a son propre caractère et ses plats signature que les visiteurs peuvent essayer.
La plupart des bars sont ouverts pendant la journée et le soir, bien que certains s'adaptent aux horaires locaux. Il est utile d'arriver tôt pour trouver une bonne place, surtout les week-ends.
Des passages souterrains courent sous les rues, reliant autrefois les bâtiments et servant de routes d'évasion. Casa Lac, un restaurant de 1825, reste le plus ancien à Zaragoza et fonctionne toujours aujourd'hui.
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