Kawe kelder, Restaurant en sous-sol à Tallinn, Estonie
Le Kawe Kelder est un restaurant en sous-sol situe dans le centre de Tallinn, accessible par le rez-de-chaussee d'un batiment sur Pärnu maantee. L'espace souterrain presente des murs en pierre brute, des plafonds bas et une disposition simple qui preserve le caractere de son ancienne utilisation comme entrepot.
Le batiment a ete construit en 1924 selon la conception de l'architecte Artur Perna et a l'origine servait d'entrepot pour l'usine de chocolat Kawe. La structure a survecu a plusieurs transitions politiques et a maintenu sa forme de base au fil des decennies.
Le nom fait reference a l'usine de chocolat Kawe qui occupait autrefois ce batiment. Aujourd'hui, le rez-de-chaussee conserve les traces de son passe industriel a travers des murs exposes et un mobilier simple qui rappelle son utilisation originale.
Le restaurant est situe dans une zone densite et est mieux accessible a pied ou en transport en commun, car le stationnement est limite dans ce centre. Les visiteurs doivent etre conscients que les plafonds bas et les passages etroits sont des caracteristiques typiques de l'espace d'entrepot reconverti.
Pendant l'epoque sovietique, l'espace souterrain a ete brievement transforme en cellules de detention avant de devenir plus tard un lieu de restauration publique. Cet enregistrement silencieux des changements d'usage reflète comment les memes salles se sont adaptees a des fins radicalement differentes au fil des ans.
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