Hasseröder, Brasserie historique à Wernigerode, Allemagne
Hasseröder est une brasserie à Wernigerode avec plusieurs bâtiments pour la production, le stockage et la distribution de bière dans différentes zones opérationnelles. Le site comprend des espaces pour le traitement de l'eau, le traitement des grains, la fermentation et l'emballage final du produit.
Robert Hoppe a fondé la brasserie en 1872 sous le nom zum Auerhahn, et elle s'est rapidement développée en une opération importante. Au cours du 20ème siècle, l'installation s'est considérablement agrandie et est devenue un grand producteur de bière dans la région.
Le nom de la brasserie provient du ruisseau Hasse à proximité dans la région. Les visiteurs peuvent observer comment les brasseurs y suivent des recettes transmises depuis des générations lors des visites guidées.
L'installation propose des visites guidées où les visiteurs peuvent voir la production de bière en direct et participer à des dégustations. Une boutique au centre des visiteurs vend des souvenirs et des articles liés à la brasserie.
La source d'eau de la brasserie provient de la région du Harz et est appréciée pour sa composition minérale particulière qui façonne le goût de la bière. Cette eau de source locale a été une raison clé pour laquelle l'installation a été construite à cet endroit.
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