Grüner Jäger, Restaurant à colombages à Riddagshausen, Allemagne.
Le Grüner Jäger est un bâtiment à colombages à Riddagshausen à l'ouest de Brunswick, composé de plusieurs édifices de style traditionnel. La propriété se situe près de la réserve naturelle de Buchhorst et fonctionne aujourd'hui comme restaurant avec des salles de banquet et une terrasse extérieure.
La maison a été fondée en 1740 lorsque l'administrateur Selig a construit un stand de tir avec une tonnelle. Plus tard, le monastère de Riddagshausen a pris la gestion et l'a transformée en auberge.
Le nom fait référence à une tradition de chasse qui a marqué l'identité du lieu depuis le début. Les visiteurs peuvent observer comment cet héritage se traduit par l'hospitalité et l'approche culinaire régionale du restaurant.
Le lieu se situe à l'Ebertallee 50 et est facilement accessible du centre-ville. Les visiteurs doivent savoir que le terrain est assez spacieux et du parking est disponible.
L'auteur français Stendhal a visité ce lieu plusieurs fois entre 1806 et 1808 et a écrit sur ses visites dans son journal. Ses récits relient le lieu à son histoire personnelle bien documentée.
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