Brauerei Gebrüder Jäcklein, Brasserie historique à Ilmenau, Allemagne
Brauerei Gebrüder Jäcklein est un complexe industriel s'étendant le long de la ligne ferroviaire Erfurt-Ilmenau dans le nord d'Ilmenau comprenant plusieurs bâtiments de production. Le site présente deux bassins situés aux côtés des structures massives en brique.
L'établissement a été fondé en 1897 par les frères Gottlob et Emil Jäcklein et a été la seule brasserie d'Ilmenau pendant la période de l'Allemagne de l'Est. La production a cessé en 1980 suite à la réunification allemande et les bâtiments ont été adaptés à d'autres usages.
La brasserie a été une institution locale importante pendant des générations et a façonné la tradition artisanale d'Ilmenau. Les visiteurs peuvent aujourd'hui observer les bâtiments imposants qui reflètent cet héritage.
Le terrain est accessible de l'extérieur et les bâtiments peuvent être vus depuis la ligne ferroviaire ou les rues adjacentes. Comme il s'agit d'une propriété privée, les zones intérieures ne sont pas accessibles au public.
Pour son centenaire en 1997, la recette originale de Jäcklein Pils a été relancée et continue d'être brassée à la Brasserie de Saalfeld. La formule historique persiste ainsi plus d'un siècle après la fondation de l'entreprise.
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