Alexander von Humboldt, Restaurant flottant à Brême, Allemagne
L'Alexander von Humboldt est un navire de charge à voiles à coque verte ancré en permanence sur le front de Schlachte à Brême et fonctionne comme restaurant. Le bateau sert des repas sur le pont et dispose de cabines pour les séjours.
Le navire a été construit en 1906 au chantier naval AG Weser à Bremerhaven en tant que navire de charge appelé Sonderburg. Après sa transformation en navire école en 1986-1988, il est devenu ultérieurement un restaurant.
Le restaurant propose des menus qui changent régulièrement et mettent en avant les spécialités du nord de l'Allemagne ainsi que les ingrédients de saison. Les clients dégustent les traditions culinaires régionales tout en mangeant à bord d'un vrai navire.
Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche et propose des places sur le pont supérieur avec vue sur le fleuve. Les clients doivent s'attendre à des escaliers étroits et des plafonds bas en se déplaçant dans le navire.
Le navire conserve encore son gréement d'origine et de nombreuses caractéristiques maritimes de son époque en tant que navire de charge. Ces détails authentiques font de chaque visite une fenêtre sur l'histoire du commerce maritime.
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