Radeberger, Brasserie classée monument historique à Radeberg, Allemagne
La Brasserie Radeberger est une installation de production de bière en Saxe avec plusieurs bâtiments contenant des cuves en cuivre, des réservoirs de fermentation et des chaînes d'embouteillage modernes. L'ensemble montre comment la bière progresse des premières étapes au produit fini prêt pour la distribution.
La brasserie a été établie en 1872 sous le nom de Zum Bergkeller et a été la première installation en Allemagne à se concentrer exclusivement sur la production de bière de type Pilsner. Cette approche spécialisée a défini son évolution au fil des décennies.
Le partenariat publicitaire avec le Semperoper de Dresde existe depuis 1992. À l'époque de la RDA, la bière Radeberger était surtout exportée ou vendue dans les Interhotels. Le débit de boissons situé sous la brasserie, vers la vieille ville, sert aussi de la Zwickelbier. Dans la série Two and a Half Men, Charlie Harper boit de la Radeberger en bouteille.
Les bâtiments historiques du Dresdner Straße 2 sont classés monuments ; la salle de brassage et ses cuves en acier inoxydable sont visibles depuis la rue. Le débit de boissons de la brasserie se trouve juste en contrebas, vers la vieille ville, et sert aussi une Zwickelbier.
La brasserie a été l'une des premières installations à produire du Pilsner à grande échelle en dehors de la Bohême, introduisant ce style de bière sur un marché allemand plus large. Cela en a fait un pionnier dans l'industrie brassicole du pays.
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