Dům U Černého vola, Bistrot historique dans le quartier de Hradčany, Prague, République Tchèque

Dům U Černého vola est une maison avec une histoire architecturale complexe, combinant des éléments gothiques, Renaissance, baroques et historicistes dans sa structure. Les espaces intérieurs présentent des plafonds voûtés et des détails structurels qui reflètent ces différentes périodes de construction.

Le bâtiment date du Moyen Âge avec des fondations gothiques qui ont été modifiées ultérieurement pendant les périodes Renaissance et Baroque. Au 20e siècle, il est devenu un lieu de rencontre pour les écrivains et les artistes, notamment pendant les périodes de restriction politique.

L'origine du nom reste incertaine : la maison est attestée sous les noms U svatého Lukáše, U Panny Marie pomocné et U Bílé růže, et le nom U Černého vola apparaît au XVIIIe siècle, généralement expliqué par une erreur de copiste pour la maison voisine U Černých vorlů. Depuis les années 1990, la brasserie reverse une part de chaque bière vendue à l'école Jaroslav Ježek pour enfants aveugles, toute proche.

Le restaurant occupe le rez-de-chaussée de la maison n° 107 sur la place Loretánské náměstí à Hradčany, à quelques pas du château de Prague et de la Loreto. L'entrée est au niveau de la rue et les salles voûtées de la taverne s'ouvrent directement sur la place. C'est un pub en activité : tables partagées et salle animée aux heures de repas.

Le nom de la brasserie viendrait d'une erreur de copiste : au XVIIIe siècle, un greffier aurait déformé le nom d'une maison voisine, U Černých vorlů, en U Černého vola. La maison a porté bien d'autres noms, dont U svatého Lukáše, U Panny Marie pomocné et U Bílé růže.