江畔餐厅、公园餐厅, Établissement gastronomique au bord de la rivière dans le district de Daoli, Chine.
Cet établissement s'étend sur plusieurs étages dans Central Street et propose à la fois des grillades et des ragoûts chinois traditionnels du nord-est en libre-service. Les clients sélectionnent des ingrédients crus et les cuisent sur des braseros à charbon placés à des tables individuelles.
Le restaurant est apparu quand Central Street s'est développée en centre commercial majeur à Harbin dans les années 1900. Sa localisation sur cette artère importante en a fait un lieu de rassemblement naturel pour ceux cherchant la cuisine régionale.
La cuisine suit les traditions du nord-est chinois, avec des grillades au charbon et des ragoûts copieux qui reflètent les goûts locaux de la province du Heilongjiang. Vous pouvez regarder la préparation se faire à votre table dans le cadre de l'expérience culinaire.
Le lieu se trouve au troisième étage et le personnel accepte les réservations pour les individus et les groupes par diverses méthodes. Planifier à l'avance est utile, surtout si vous venez avec un groupe plus important.
Les tables individuelles sont équipées de braseros à charbon où vous cuisinez vous-même vos ingrédients crus sélectionnés. Cette approche pratique fusionne les actes de cuisson et de manger en une expérience partagée unique.
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