Abbaye Notre-Dame de Mistassini, Monastère trappiste à Dolbeau-Mistassini, Canada
Monastère Notre-Dame de Mistassini est un monastère trapiste situé sur les rives du Lac Saint-Jean, combinant l'architecture monastique traditionnelle avec des terres agricoles environnantes. La propriété a été conçue pour soutenir l'autosuffisance de la communauté par l'agriculture et la production artisanale.
Fondé en 1892 par des moines du monastère d'Oka, il a reçu le statut d'abbaye en 1935. Un tournant majeur a marqué son déménagement vers un nouveau site situé cinq kilomètres plus loin en 1980.
Le monastère perpétue les traditions cisterciennes par la prière quotidienne, le travail agricole et la fabrication de produits selon les principes trapistes. Les moines suivent un rythme structuré qui mêle prière, travail physique et silence.
Le terrain est généralement ouvert aux visiteurs, bien que les moines respectent des horaires pour la prière et le travail dans certaines zones. L'atelier de chocolat et la boutique sur place permettent aux visitants d'acheter des produits fabriqués localement.
Le monastère exploite sa propre chocolaterie, produisant des confiseries spécialisées incluant des myrtilles enrobées de chocolat saisonnier. Cette production soutient financièrement la communauté tout en attirant les visiteurs épris de sucreries artisanales.
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