Brouwerij Slaghmuylder, Brasserie et musée à Ninove, Belgique.
Brouwerij Slaghmuylder est une brasserie et un musée à Ninove qui offre aux visiteurs l'accès aux zones de production et à une collection d'équipements historiques. L'établissement montre toutes les étapes du processus de brassage, des matières premières au produit fini.
La brasserie a été fondée en 1860 et s'est installée à son emplacement actuel en 1924, où elle a été construite sur les terres d'une ancienne abbaye. Ce déménagement a marqué le début d'une nouvelle phase pour l'entreprise familiale.
La brasserie est connue pour ses bières Witkap, brassées selon des recettes traditionnelles depuis des générations. Ces variétés sont devenues une part importante de l'identité locale et les visiteurs les associent à la région.
Le site est ouvert aux visiteurs du mardi au samedi, avec des créneaux horaires disponibles le matin et l'après-midi. Il est conseillé de réserver à l'avance car les places sont limitées et le nombre de visiteurs varie selon la saison.
La famille a maintenu une tradition de noms depuis la fondation, dans laquelle les descendants mâles commencent leurs noms par la lettre E. Cette coutume inhabituelle reflète la continuité et l'engagement qui ont caractérisé l'entreprise depuis plus d'un siècle.
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