Sheva Tahanot, Site archéologique à Tel Aviv, Israël
Sheva Tahanot est un site archéologique de Tel Aviv qui renferme les vestiges de sept anciens moulins à eau situés le long du Yarkon dans la zone nord de la ville. Les fondations, les canaux d'irrigation et les meules visibles dans les fouilles révèlent l'organisation technique de ces installations.
Les moulins ont été construits à l'époque byzantine et ont continué à fonctionner sous le régime ottoman, servant de centres essentiels pour la transformation des grains pendant plusieurs siècles. Le site a été progressivement abandonné quand l'activité économique s'est déplacée vers d'autres zones de la région.
Le nom Sheva Tahanot vient de l'hébreu et signifie 'Sept Moulins', faisant référence aux activités meunières traditionnelles qui jadis animaient les berges du Yarkon.
Le site est accessible au public et possède des panneaux informatifs placés à différents endroits pour expliquer les ruines et leur utilité. Le fleuve à proximité et la végétation environnante rendent la visite agréable, particulièrement pendant les heures froides du matin ou en fin d'après-midi.
Des canaux d'eau acheminaient le cours du Yarkon pour actionner les sept moulins simultanément, démontrant la sophistication technique de cette époque. La précision du système de canaux permet aux archéologues d'aujourd'hui de retracer le parcours de l'eau dans chaque moulin.
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