Teeling Distillery, Distillerie de whiskey dans le quartier Liberties, Dublin, Irlande
Teeling Distillery est une distillerie de whisky dans le quartier des Liberties à Dublin qui utilise trois alambics en cuivre pour produire différents styles de whisky selon des méthodes irlandaises traditionnelles. L'établissement dispose d'espaces pour les visites guidées et les événements privés.
La distillerie a ouvert en 2015 en tant que première nouvelle distillerie de Dublin en 125 ans, poursuivant la production de whisky de la famille Teeling qui a commencé en 1782. Cette ouverture a marqué le retour de la production commerciale de whisky dans la ville.
La distillerie collabore avec des producteurs alimentaires locaux, servant du café irlandais fait avec des grains Cloud Picker et des thés Wall & Keogh dans son café. Ces partenariats montrent comment elle s'est intégrée à la vie du quartier.
Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées en plusieurs langues se terminant par des dégustations de whisky, et plusieurs espaces sont disponibles pour les événements privés. Le personnel est disponible pour répondre aux questions sur la production et les offres.
Le Bang Bang Bar présente la gamme complète des whiskys Teeling aux côtés de créations de cocktails créatifs, nommé d'après un personnage mémorable du quartier. L'espace réunit l'héritage du whisky et la mixologie moderne.
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