Café de Flore, Café Art Déco à Saint-Germain-des-Prés, France
Le Café de Flore occupe un angle au 172 boulevard Saint-Germain et présente des sièges en cuir rouge, du mobilier en acajou et des murs intérieurs garnis de miroirs. Les tables étroites s'alignent le long des vitrines et sur la terrasse, où les clients observent la circulation dans la rue.
L'établissement a ouvert en 1887 et tient son nom d'une sculpture de Flore, déesse romaine des fleurs, située de l'autre côté de la rue. L'aménagement Art déco remonte aux années 1920, quand Paris connaissait un sommet de vie intellectuelle et artistique.
Sartre et de Beauvoir s'installaient ici régulièrement dans les années 1940 pour discuter d'idées existentialistes. Aujourd'hui, les habitués viennent le matin prendre un café et un croissant, tandis que les touristes photographient les légendaires banquettes rouges.
L'établissement ouvre tous les jours à 7 h 30 le matin et ferme à 1 h 30 la nuit. La terrasse se remplit rapidement le week-end, il est donc recommandé de venir en semaine ou tôt le matin pour trouver une place.
Le Prix de Flore a été créé en 1994 et récompense le lauréat par un verre de vin blanc quotidien pendant toute une année dans cet établissement. De nombreux écrivains et artistes viennent encore y travailler dans les mêmes salles où philosophie et littérature ont vu le jour.
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