Caserío-Museo Igartubeiti, Musée de maison rurale à Ezkio-Itsaso, Espagne

Le Caserío-Museo Igartubeiti est un caserío à ossature de chêne de plan carré, construit vers 1540 et agrandi en 1630, dont le pressoir à cidre (dolare) constitue le cœur structurel. Ce pressoir, pièce unique par son ancienneté et son état de conservation, s'inscrit dans la charpente, et la maison occupe une terrasse orientée au sud sur le versant du mont Kizkitza, à environ 80 m d'altitude.

Igartubeiti fut construit vers 1540 par la famille Igartua, dont les références documentées à Ezkio remontent à 1383. Il fut agrandi en 1630 pour s'adapter à de nouvelles cultures et techniques, notamment le maïs, qui remplaça le millet. La ferme resta habitée jusqu'à la fin du XXe siècle, et le Conseil provincial de Gipuzkoa l'acheta en 1992 pour la convertir en musée ethnographique, ouvert au public en 2001 après restauration.

La maison révèle comment les familles rurales organisaient leur vie quotidienne et leur travail, avec les objets placés comme ils étaient réellement utilisés dans les pièces. Traverser les salles donne une idée des rythmes de vie et des tâches qui structuraient les journées.

L'entrée nécessite une réservation préalable d'une visite guidée auprès du bureau du musée, car les visiteurs ne peuvent pas explorer de manière indépendante. Portez des chaussures confortables car les visites impliquent de marcher à travers plusieurs étages et des espaces intérieurs anciens.

Le pressoir à cidre, ou dolare, constitue le cœur structurel du bâtiment : la charpente en chêne de la maison fut élevée autour de lui au milieu du XVIe siècle. Il subsiste intact parce que la famille y a vécu jusqu'aux années 1990, et les frères Mendiguren, dont le traducteur Xabier Mendiguren, y sont nés.