Murcia

La région vinicole de Murcia au sud-est de l'Espagne comprend trois appellations protégées: Yecla, Jumilla et Bullas, où le raisin Monastrell couvre environ 85 pour cent des terres viticoles. Plus de 32.000 hectares de vignes s'étendent sur des collines et des plateaux, produisant des vins corsés avec des profils tanniques puissants.

La production de vin dans cette région remonte aux colons phéniciens, mais la réputation a grandi considérablement au 19e siècle lorsque les producteurs français sont arrivés à la recherche de raisins Monastrell durant la crise du phylloxéra. Cette demande inattendue de la France a transformé la région en un producteur de vin significatif en Europe.

Les producteurs de vin combinent des pratiques artisanales avec des approches modernes, et dans les caves on voit comment les anciens fûts côtoient l'équipement contemporain. La façon dont le vin est élaboré ici reflète l'identité locale et reste profondément ancrée dans la vie quotidienne.

Les visiteurs peuvent visiter des caves à Jumilla et dans les villes avoisinantes, où les dégustations guidées montrent les méthodes et techniques de production. Le meilleur moment pour explorer est l'automne pendant la saison des vendanges, lorsque toute la région devient active.

Les zones d'altitude plus élevée comme Bullas produisent des vins de couleur particulièrement intense en raison du mélange d'influences climatiques méditerranéennes et continentales. Cette combinaison naturelle de différentes zones climatiques rend les vins ici distinctement différents de ceux d'autres régions.