Castle of San Jorge, Site archéologique et musée au Marché de Triana à Séville, Espagne
Le Château de San Jorge est un site archéologique et un musée situé sous le Marché de Triana à Séville, où des vestiges de murs médiévaux et de structures de différentes périodes ont été découverts. Les ruines montrent comment le complexe de bâtiments a changé et évolué au fil des siècles.
La forteresse est devenue le siège de l'Inquisition espagnole à partir de 1481, servant de prison et de centre judiciaire pour les procès religieux. Le complexe a continué cette fonction jusqu'en 1626, quand son usage a changé.
Le centre présente des objets et des documents de l'époque de l'Inquisition espagnole, offrant un aperçu du fonctionnement de l'institution sur ce site. Les découvertes témoignent des réalités quotidiennes et des pratiques de cette période.
L'accès au site archéologique souterrain se fait par le bâtiment du Marché de Triana, où des panneaux informatifs expliquent les différentes zones. La visite implique de naviguer dans des salles souterraines, des chaussures confortables sont donc recommandées.
La cuisine du château conserve sa structure originale en pierre médiévale, offrant des aperçus sur les méthodes de cuisson et les systèmes de stockage des aliments de l'époque. Cette zone bien préservée révèle le fonctionnement quotidien du complexe de manière inattendue.
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