Ycoden-Daute-Isora, Région viticole du nord-ouest de Tenerife, Espagne.
Ycoden-Daute-Isora est une région viticole du nord-ouest de Ténérife qui s'étend sur neuf municipalités et couvre environ 170 hectares de vignobles. Les vignobles se situent sur des terrasses volcaniques entre 50 et 1.400 mètres d'altitude et se concentrent principalement sur le cépage Listán Blanco.
Cette région viticole s'est développée quand les colons espagnols ont commencé à planter des raisins au 16ème siècle et ont ensuite étendu leurs vignobles. Le port de Garachico est devenu un centre majeur pour expédier les vins des Canaries vers l'Europe et l'Amérique aux 16ème et 17ème siècles, faisant la région un centre du commerce vinicole.
Le nom Ycoden-Daute-Isora vient d'anciens royaumes guanche et montre comment la production de vin a toujours été liée au patrimoine indigène local. Cette connexion historique façonne l'identité des vignerons et leur approche du travail aujourd'hui.
La région est accessible par la route et les vignobles sont éparpillés dans le paysage, permettant aux visiteurs d'explorer plusieurs zones. Gardez à l'esprit que l'altitude varie d'un endroit à l'autre et le paysage change selon les saisons, donc le meilleur moment pour visiter dépend de ce que vous voulez voir.
La combinaison de sol volcanique, de vents atlantiques et d'altitudes variables crée des conditions spéciales pour cultiver des raisins ici. Ces facteurs donnent aux vins des qualités minérales distinctives qui les différencient des autres régions viticoles.
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