Priorat, Région viticole dans la Province de Tarragone, Espagne
Priorat est une région vinicole dans la province de Tarragone caractérisée par des vignobles en terrasses sur des pentes abruptes et des sols d'ardoise et de quartz. Le terrain s'élève entre les montagnes à des altitudes de 100 à 700 mètres, soutenant la production de vins rouges concentrés.
La région a reçu le statut de Denominació d'Origen Qualificada en 1954, devenant la première région vinicole de Catalogne à atteindre cette distinction. Cette désignation a établi des normes de qualité qui ont défini la production vinicole depuis.
Les viticulteurs locaux cultivent des vignes anciennes de Garnacha et Cariñena sur les pentes abruptes, en maintenant des pratiques transmises de generation en generation. Cette façon de travailler façonne le paysage et la façon dont les gens interagissent avec la terre.
Des dégustations de vins et des visites guidées sont disponibles dans de nombreux vignobles de la région, le village de Gratallops servant de centre principal pour les visiteurs. Le terrain accidenté et la disposition en terrasses rendent la marche exigeante, il faut donc prévoir de bonnes chaussures et beaucoup de temps.
Le sol d'ardoise appelé licorella force les vignes à développer des racines profondes à la recherche d'eau et de nutriments. Cela produit des vins à teneur minérale élevée et à degré d'alcool augmenté, ce qui distingue la région.
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