Valldemossa, Commune montagneuse à Majorque, Espagne.
Les rues du village présentent des bâtiments traditionnels en pierre avec des volets en bois vert, des jardins méditerranéens et des balcons fleuris. L'agencement s'étend sur des pentes avec des chemins pavés serpentant entre quartiers résidentiels et terrasses agricoles. Les structures en pierre et calcaire s'intègrent dans le paysage montagneux environnant, créant un schéma d'implantation compact.
La Chartreuse royale est née au XIVe siècle et s'est transformée de palais royal en monastère en 1399 sous le décret du roi Martin l'Humain. La communauté monastique a habité le complexe jusqu'à la sécularisation au XIXe siècle. Après la dissolution, la propriété est passée en mains privées et s'est adaptée à des fins culturelles.
La résidence hivernale de Frédéric Chopin et George Sand en 1838 à 1839 a donné naissance à des compositions musicales créées dans le monastère. Le village attire aujourd'hui les amateurs de musique qui visitent les pièces où le compositeur a travaillé durant son séjour majorquin. Le lien avec le mouvement romantique du XIXe siècle continue de façonner l'identité culturelle de la commune.
La commune se situe à 413 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des liaisons régulières en bus depuis Palma de Majorque fonctionnant tout au long de la journée. Les visiteurs doivent porter des chaussures confortables pour les pentes pavées et planifier des visites matinales pour éviter la foule. Des zones de stationnement public se trouvent en périphérie du village, car les rues étroites limitent le passage des véhicules.
Les boulangeries locales produisent la coca de patata, une brioche ronde à base de pomme de terre suivant une recette unique à ce village de montagne. La pâtisserie se consomme les dimanches et lors d'occasions spéciales, chaque boulangerie conservant de légères variations en texture et en douceur. La tradition exige que les boulangers transmettent la formulation de la recette au sein des familles.
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