León, Ville et capitale en Castille-et-León, Espagne
León se trouve dans le nord-ouest de l'Espagne à 837 mètres d'altitude et présente un mélange de tours gothiques, d'églises romanes et de sections de muraille romaine. Les rues débouchent sur des places aux surfaces pavées, tandis que les quartiers plus récents au-delà du noyau historique affichent des bâtiments plus bas et des avenues plus larges.
Les Romains ont fondé ici en 29 av. J.-C. un camp militaire appelé Legio, qui est devenu plus tard une étape importante sur la route de pèlerinage vers Saint-Jacques. Au Moyen Âge, la ville a servi de capitale à un royaume couvrant de larges parties de la péninsule ibérique.
Le vieux quartier conserve un réseau de ruelles étroites autour de la Plaza Mayor, où bars et petits commerces se succèdent côte à côte. En début de soirée, les habitants remplissent les rues et passent d'un endroit à l'autre pour déguster des tapas.
Des bus relient la vieille ville aux quartiers périphériques et circulent régulièrement dans la journée, tandis que les gares offrent des liaisons directes vers Madrid et d'autres villes. La plupart des points d'intérêt se situent à distance de marche les uns des autres, ce qui facilite l'exploration du centre à pied.
Les restaurants de la ville servent de la cecina, un type de bœuf séché à l'air préparé selon d'anciennes recettes des montagnes environnantes. La préparation suit des méthodes transmises de génération en génération et confère à la viande une saveur prononcée.
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