Prado de Irache, Cave historique à Ayegui, Espagne
Prado de Irache est une installation de production de vin à Ayegui qui cultive les cépages Tempranillo, Grenache, Cabernet Sauvignon et Merlot. L'établissement moderne dispose de cuves en acier inoxydable à température contrôlée et d'une chaîne d'embouteillage pour transformer la récolte.
Le Monastère d'Irache a reçu des terres viticoles en cadeau du roi Sancho IV de Navarre en 1072, marquant le début de la production de vin à cet endroit.
Le domaine préserve les traditions vinicoles régionales grâce à un musée présentant des équipements historiques et des bouteilles de grands millésimes. Vous pouvez voir comment la culture locale du vin s'est perpétuée au fil des générations.
Vous pouvez visiter l'installation et explorer le musée pour en savoir plus sur la vinification. Il est utile de vérifier à l'avance quand les visites guidées ou dégustations sont disponibles.
Une fontaine à vin construite dans le mur du domaine en 1991 offre du vin gratuit aux pèlerins parcourant le Chemin de Saint-Jacques. Ce geste se rattache à une tradition d'hospitalité qui remonte au 12e siècle.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
