Brotherhood Winery, Cave viticole à Washingtonville, New York, États-Unis
Brotherhood Winery est un domaine vinicole à Washingtonville qui stocke des milliers de bouteilles dans des caves souterraines en calcaire maintenues à température constante toute l'année. Les installations s'étendent sur plusieurs niveaux sous terre et fonctionnent selon les mêmes principes établis lors de leur construction au 19e siècle.
La production commerciale a débuté en 1839 sous John Jaques, établissant ce domaine comme le plus ancien en exploitation continue aux États-Unis. Pendant la Prohibition, l'établissement a survécu en produisant du vin sacramentel pour un usage religieux.
Le nom évoque les communautés religieuses qui dépendaient du vin produit ici pour leurs rituels. Les visiteurs retrouvent aujourd'hui cette connexion spirituelle inscrite dans l'histoire du domaine.
Les visiteurs peuvent faire des visites guidées quotidiennes dans les caves souterraines et participer à des dégustations de vin. Une boutique sur place vend des bouteilles et des articles liés au vin.
Les caves souterraines constituent le plus long système de stockage de vin creusé artificiellement aux États-Unis, taillé dans le calcaire au début du 19e siècle. Ces espaces vieux de deux siècles fonctionnent exactement comme prévu à l'origine.
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