安記棧, Restaurant taïwanais moderne au Kaohsiung Marriott Hotel, Taïwan.
An Kee Inn est un restaurant taiwanais moderne du Kaohsiung Marriott Hotel avec une salle a manger spacieuse et de grandes fenetres. La cuisine prepare des plats aussi bien traditionnels que contemporains en utilisant des ingredients regionaux provenant des marches locaux.
Le restaurant a ete fonde dans le cadre du Kaohsiung Marriott Hotel et maintient les techniques de cuisson transmises par des generations de chefs taiwanais. Ce melange entre cadre hotelier moderne et savoir-faire culinaire herite le caracterise encore aujourd'hui.
Le nom evoque les auberges taiwanaises traditionnelles, lieux de rencontre pour les voyageurs et negociants. Cet esprit de partage demeure visible dans la facon dont les clients dinent ensemble et decouvrent les saveurs locales.
Les reservations peuvent etre faites aupres du concierge de l'hotel ou en contactant directement le restaurant. La salle a manger a tendance a se remplir durant les premieres heures du soir, il est donc judicieux de reserver a l'avance.
Le restaurant s'approvisionne quotidiennement aupres des bateaux de peche qui dechargent leurs prises au port de Kaohsiung. Cette connexion directe signifie que la selection de fruits de mer change regulierement selon ce qui arrive chaque jour.
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