中原夜市, Marché nocturne dans le District Zhongyuan, Taoyuan, Taïwan
Le marché nocturne de Zhongyuan est un marché de rue à Taoyuan, à Taiwan, réparti sur plusieurs ruelles près de l'université chrétienne de Chung Yuan. Les étals sont serrés des deux côtés des rues et proposent de la nourriture, des vêtements, des accessoires et des jeux.
Le marché a pris forme dans les années 1980, porté par la croissance économique de Taiwan et l'afflux d'étudiants installés près de l'université chrétienne de Chung Yuan. Au fil du temps, il est passé d'un petit ensemble d'étals à l'un des plus grands marchés nocturnes de la région de Taoyuan.
Beaucoup de visiteurs viennent spécialement pour le tofu fermenté, préparé de plusieurs façons selon les stands, chacun avec un goût légèrement différent. Comparer les versions d'un même plat d'un stand à l'autre est une façon courante de passer la soirée ici.
Le marché est le plus fréquenté en soirée, et la plupart des étals sont pleinement ouverts à partir de 19h environ. Les ruelles sont étroites et bondées, il vaut donc mieux venir sans grand sac et avec des chaussures confortables.
Bien que le marché soit connu comme un marché étudiant, beaucoup de visiteurs viennent d'autres villes de la région uniquement pour y passer une soirée. Certains stands de nourriture sont tenus par la même famille depuis des décennies, transmis de génération en génération.
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