Munich se visite aussi en sortant des circuits classiques. Cette collection rassemble des lieux où les visiteurs se font plus rares, mais où la ville se révèle autrement. On y trouve des églises baroques comme l'église Asam, des musées d'art moderne tels que la Haus der Kunst ou le Lenbachhaus avec ses toiles expressionnistes, ou encore les collections antiques de la Königsplatz. La ville cache aussi des surprises inattendues : la vague d'Eisbach au milieu du Jardin anglais où l'on vient surfer toute l'année, la roseraie du Westpark pour une pause au calme, ou encore les carrosses royaux du château de Nymphenburg. Certains monuments comme l'Ange de la Paix rappellent des pages d'histoire moins connues. Chaque lieu raconte une partie de Munich que les guides habituels mentionnent rarement.
Le Friedensengel se dresse sur les rives de l'Isar et rappelle la fin de la guerre de 1870–71. Un large escalier mène à la colonne, montant par plusieurs niveaux. En haut, une figure d'ange dorée attire le regard de loin. La terrasse donne une vue sur la ville et la rivière. Les habitants viennent se promener ou s'assoient sur les marches, surtout les soirs chauds. Les alentours sont calmes, avec des maisons du début du siècle dans les rues voisines.
Le château de Nymphenburg abrite dans ses anciennes écuries une vaste collection de carrosses et de traîneaux historiques des rois de Bavière. Les voitures d'apparat dorées qu'utilisaient les Wittelsbach lors des cérémonies officielles côtoient les voitures de voyage conçues pour les longues distances. Les salles présentent aussi des chaises à porteurs, des harnais et les traîneaux qui glissaient dans les rues enneigées de Munich en hiver. On y voit à quel point ces véhicules étaient ornementés et comment s'organisait la vie quotidienne de la cour. L'exposition est calme, elle reçoit moins de visiteurs que les pièces principales du château.
La galerie Lenbachhaus conserve l'une des plus importantes collections de peinture expressionniste allemande du début du XXe siècle, avec un accent particulier sur les œuvres du groupe d'artistes Der Blaue Reiter, qui s'est formé à Munich et y a créé une grande partie de ses toiles. Le musée présente aussi des œuvres d'époques antérieures de l'art munichois, du XIXe siècle à nos jours, dans un bâtiment qui servait à l'origine de résidence au peintre Franz von Lenbach et qui fut ensuite transformé en musée.
Cette église a été construite au milieu du 18e siècle par les frères Asam comme lieu de culte privé et montre toutes les caractéristiques de l'art baroque. La façade s'insère dans une rangée étroite de maisons, tandis que l'intérieur se remplit de fresques, de stucs et de figures dorées. La lumière entre par des fenêtres ovales et renforce l'effet théâtral de la décoration. La famille Asam habitait la maison voisine, et l'église servait d'abord à leur usage personnel avant d'être ouverte au public. L'espace est petit, mais la densité des détails ornementaux fait de la visite une immersion dans le monde visuel baroque.
La Haus der Kunst se trouve à la lisière sud du Jardin anglais et accueille des expositions tournantes consacrées à l'art des 20e et 21e siècles. Le bâtiment date des années 1930 et a été reconverti plus tard en lieu dédié à l'art contemporain international. À l'intérieur, de vastes salles aux plafonds hauts présentent installations, peintures, photographies et vidéos venues de différents pays et périodes. Le programme change plusieurs fois par an. Ceux qui s'intéressent aux courants au-delà de l'expressionnisme y trouvent des expositions souvent tournées vers des positions expérimentales ou politiques. Le bâtiment rappelle l'époque de sa construction, même s'il remplit aujourd'hui une tout autre fonction.
Cette roseraie se situe dans la partie ouest de la ville et offre un lieu calme pour se reposer. Plus de 500 variétés y fleurissent de mai à octobre dans toutes les couleurs. Les allées traversent des massifs entretenus, passent devant des bancs et de petites pelouses. Les habitants du quartier viennent y lire ou faire une pause après le travail. Le jardin fait partie du Westpark plus vaste, mais il donne l'impression d'un espace à part, niché entre prairies et vieux arbres. Aux beaux jours l'air sent la fleur, et on entend surtout le chant des oiseaux. C'est un endroit paisible à l'écart des parcours habituels dans Munich.
La vague d'Eisbach est une vague stationnaire artificielle dans le Jardin anglais qui attire des surfeurs de toute la ville et d'ailleurs tout au long de l'année. Le cours d'eau sort d'un canal en béton au bord sud du parc, et le courant y forme une vague permanente sur laquelle on peut surfer même en hiver. L'eau est froide, la vague est raide, et les surfeurs font souvent la queue sur la berge. Beaucoup de promeneurs s'arrêtent pour regarder, et le spectacle est devenu un point de passage qui montre comment la ville utilise ses cours d'eau et où le sport et la vie urbaine se croisent.
Les trois musées de la Königsplatz présentent des sculptures antiques, des vases et des bijoux en or des périodes grecque et romaine, du 8e siècle av. J.-C. au 5e siècle apr. J.-C. Les collections se répartissent entre la Glyptothèque, les Collections nationales d'Antiquités et le Musée national d'Art égyptien. On y voit des statues, des reliefs, de la céramique et des objets du quotidien de l'Antiquité. Les bâtiments eux-mêmes datent du 19e siècle et forment avec la place un ensemble néoclassique. Les expositions sont organisées par époques et par thèmes. Cette partie de Munich révèle un autre visage de la ville, loin des brasseries en plein air et de la Marienplatz.
Cette piscine publique couverte ouverte en 1901 associe sport et architecture dans l'un des plus beaux établissements de bains d'Europe. Le Müller'sches Volksbad comprend plusieurs bassins sous de hautes voûtes, entourés de décors Art nouveau, de vitraux colorés et d'azulejos peints à la main. On vient y nager, mais aussi pour retrouver l'atmosphère d'un bain historique. Les saunas et hammams se trouvent au sous-sol. Situé le long de l'Isar, à quelques pas de la vieille ville, ce bain est fréquenté par des Munichois de tous âges. C'est un lieu où la vie quotidienne et la conservation du patrimoine se rejoignent naturellement.
Le théâtre de la Residenz fait partie des lieux culturels moins fréquentés de Munich, bien qu'il présente régulièrement des pièces et spectacles en langue allemande. La salle conserve l'atmosphère d'une autre époque avec sa décoration et son cadre. Dans le cadre de cette collection, ce lieu représente la facette culturelle de Munich qui ne se limite pas aux grands festivals ou à l'opéra. On vient ici pour voir du théâtre dans un décor historique, loin des circuits habituels.
Ce temple circulaire se dresse sur une colline du Jardin anglais et offre une vue sur les arbres et les prairies du parc. Les dix colonnes soutiennent un toit de cuivre qui brille de reflets verts au soleil. Les visiteurs viennent s'asseoir sur les marches, observer les passants ou simplement faire une pause. Par temps chaud, la pelouse autour de la structure est animée, avec des groupes qui pique-niquent ou font de la musique. Le temple a été construit au début du 19e siècle et sert depuis de point de rencontre. De là, on embrasse du regard toute l'étendue du parc, sans circulation ni bruit de ville.
Ce jardin botanique historique a été tracé au 19e siècle comme site de recherche et d'enseignement, puis réaménagé en parc public. Le terrain montre aujourd'hui un jardin paysager à l'anglaise avec de vieux arbres, de larges pelouses et de petits étangs qui offrent du calme au milieu de la ville. Au centre se dresse un pavillon de verre avec charpente en fer, utilisé pour des concerts et des expositions. On y voit des Munichois assis sur les bancs, marchant près de l'eau ou lisant dans l'herbe. Le café en bordure propose des snacks simples pour une pause dans la verdure. Ce jardin botanique attire non seulement les amateurs de plantes mais tous ceux qui cherchent un coin tranquille loin des rues animées.
Le Riem Arcaden est un centre commercial à l'est de la ville, construit sur le terrain de l'ancien aéroport. On y trouve une centaine de boutiques réparties sur plusieurs étages, des enseignes de mode aux magasins d'électronique. Au rez-de-chaussée se trouve une zone de restauration avec différents restaurants. Si vous cherchez une pause, vous pouvez vous asseoir sur les bancs du hall central. Les habitants viennent souvent le week-end quand le centre s'anime. L'architecture est fonctionnelle, avec de larges couloirs et beaucoup de lumière naturelle grâce aux puits de lumière. Depuis l'extérieur, on voit les grandes zones de stationnement qui mènent vers le parc des expositions et le parc Riemer.
La Bavaria Filmstadt ouvre les coulisses de l'un des plus grands sites de production cinématographique d'Europe. Ce complexe de studios situé au sud de la ville a été fondé dans les années 1920 et a depuis produit des centaines de films et de séries. Une visite guidée fait découvrir des décors originaux, des accessoires issus de productions connues et explique comment naissent les effets spéciaux. Dans certaines zones, on peut se placer devant la caméra ou déambuler dans des plateaux reconstitués. Le lieu dévoile le côté technique du cinéma, du maquillage à l'ingénierie du son en passant par les astuces pour créer la pluie ou le vent. Pour ceux qui s'intéressent au cinéma, la Bavaria Filmstadt offre un regard sur l'envers du décor de la fabrique des rêves.
Le château de Blutenburg se trouve à l'ouest de Munich, entouré d'eau et de prairies. Ce bâtiment médiéval du XVe siècle accueille aujourd'hui une bibliothèque internationale de la jeunesse. La chapelle gothique dans la cour intérieure conserve ses peintures murales et ses autels d'origine. On accède à l'ensemble en traversant un petit pont. Le lieu attire surtout des lecteurs et des familles. Les salles respirent le calme, loin de l'agitation du centre-ville. En été, les fenêtres s'ouvrent sur la verdure, et l'on peut s'installer sur les bancs dehors.
L'église Saint-Michel a été construite entre 1583 et 1597 et constitue la plus grande église Renaissance au nord des Alpes. À l'intérieur repose la sépulture du roi Louis II de Bavière. L'espace intérieur montre une voûte en berceau blanche qui compte parmi les plus larges de ce type en Europe. La façade suit le style des édifices jésuites italiens. D'autres membres de la maison de Wittelsbach sont également inhumés dans la crypte royale. L'église se situe dans la zone piétonne entre Karlsplatz et Marienplatz.
Le cimetière militaire de Munich occupe la partie nord du Westfriedhof. Des soldats de plusieurs pays tombés lors des deux guerres mondiales y reposent. Les champs de tombes sont organisés par nationalité et comprennent des pierres tombales françaises, britanniques, russes et italiennes. Le lieu a été aménagé après 1945. Le cimetière reçoit peu de visiteurs et offre un endroit pour se recueillir au calme. Des croix simples et des stèles commémoratives se dressent en rangées sur tout le terrain. L'accès se fait par une entrée séparée depuis le Westfriedhof.
Cette loggia se dresse à l'extrémité sud de l'Odeonsplatz et fut construite entre 1841 et 1844, sur le modèle d'un exemple florentin. La Feldherrnhalle rend hommage à des généraux de l'armée bavaroise et présente des statues de Tilly et Wrede, ainsi que des reliefs rappelant des événements militaires. Sous le régime nazi, elle servit de lieu de mémoire pour la tentative de putsch échouée de 1923, ce qui en fit un site politiquement chargé. La halle ouverte avec ses trois arcades offre une vue directe sur la Theatinerkirche et la Residenz. Aujourd'hui, l'édifice se tient tranquillement au milieu des passants qui traversent la place, sans que son rôle symbolique passé ne se ressente dans la vie quotidienne.
Ce bâtiment baroque du 18e siècle se dresse dans le parc de Nymphenburg et servait de salle de bains privée à la famille royale. À l'intérieur s'étend un grand bassin, entouré de décorations murales dorées et de peintures. Le bâtiment montre comment la noblesse passait son temps libre et quel rôle jouaient l'eau et l'architecture dans leur quotidien. Les salles sont décorées de miroirs et de motifs exotiques qui rappellent le goût de l'époque.
Ce musée à l'ouest de Munich montre comment la pomme de terre a façonné la culture et l'économie européennes. L'exposition rassemble peintures, gravures, documents et objets du quotidien qui révèlent comment le tubercule est devenu un aliment de base à partir du 16e siècle. On y voit des représentations de la pomme de terre dans l'art, on apprend l'histoire des famines et des guerres de la pomme de terre, on découvre comment les méthodes de culture ont évolué au fil des siècles. Le musée se trouve à l'écart des flux touristiques et propose un regard inhabituel sur un aliment qui semble aujourd'hui ordinaire.
Ce musée présente des armes de chasse, des pièges et du matériel de pêche de plusieurs siècles. La collection comprend des animaux naturalisés de la faune locale et des équipements de pêche anciens. Les salles se trouvent dans un bâtiment historique du centre de Munich. Le musée documente comment la chasse et la pêche se sont développées au fil du temps en Bavière. L'exposition s'adresse aux visiteurs intéressés par l'artisanat, la tradition et l'histoire naturelle. On y voit des outils en bois et en métal, des filets en matériaux anciens et des fusils de différentes époques. L'atmosphère reste calme car peu de touristes viennent ici.
La Villa Stuck a été construite en 1898 par le peintre et sculpteur Franz von Stuck comme maison et atelier. Les espaces intérieurs conservent du mobilier Art nouveau, des murs et plafonds peints, et des œuvres de Stuck de différentes périodes. La maison fonctionne aujourd'hui comme musée et présente, à côté des pièces historiques, des expositions temporaires d'art contemporain dans une extension moderne.
Ce musée documente l'histoire de la communauté juive de Munich de 1229 à nos jours à travers des objets, des photographies et des documents. L'exposition permanente présente les traditions juives et les coutumes religieuses dans un bâtiment inauguré en 2007 sur la St.-Jakobs-Platz, à côté de la nouvelle synagogue principale.
Ce mémorial à l'université Ludwig Maximilian rend hommage au groupe de résistance étudiante qui a lutté contre le régime nazi par des tracts entre 1942 et 1943. Les frères et sœurs Scholl et leurs compagnons ont été arrêtés ici après avoir distribué des tracts dans l'université. Une sculpture en bronze repose au sol de l'atrium, là où les tracts sont tombés autrefois. Le mémorial se trouve dans un bâtiment où les étudiants passent encore chaque jour. Le calme des lieux contraste avec le poids des événements qui s'y sont déroulés.
La Praterinsel se trouve entre deux bras de l'Isar et abrite des galeries d'art, des ateliers et une ancienne centrale hydroélectrique. L'ancien site industriel offre des espaces verts pour la promenade et une pause loin de l'agitation urbaine. L'île montre une face de Munich où l'art et l'histoire industrielle se rencontrent dans une atmosphère calme.
Le Valentin-Karlstadt-Musäum présente le quotidien et le travail de Karl Valentin, un comédien munichois, et de sa partenaire Liesl Karlstadt. On y voit des objets personnels, des accessoires de scène, des photographies et de courts extraits de films. Les salles ressemblent à un cabinet de curiosités rempli d'objets étranges et de jeux de mots. L'atmosphère reste ludique et un peu absurde, dans l'esprit des deux artistes. Le musée se trouve dans l'une des tours de l'Isartor et fait partie des petites adresses qui racontent Munich en dehors des circuits habituels.
L'Ancienne Pinacothèque présente des peintures européennes du XIVe au XVIIIe siècle. Le parcours traverse des salles où sont exposées des œuvres de Dürer, Rembrandt, Rubens et d'autres maîtres de la Renaissance et du Baroque. La collection comprend des tableaux flamands, hollandais, italiens et allemands. Le bâtiment lui-même fut construit au milieu du XIXe siècle pour abriter les collections royales et fait partie des musées les plus anciens de Munich.
Cette statue en bronze se dresse sur la Theresienwiese depuis 1850 et a été créée par Ludwig Schwanthaler. La figure mesure plus de 18 mètres de haut et représente la Bavière sous une forme féminine. On peut monter par un escalier intérieur jusqu'à la tête et regarder à travers de petites ouvertures vers le pré en contrebas. Autour de la statue se trouve une salle de la renommée avec des colonnes doriques qui honore des Bavarois illustres. L'espace se remplit de chapiteaux pendant l'Oktoberfest, mais reste ouvert et silencieux en dehors de cette période. La statue compte parmi les symboles de la ville, même si elle attire moins de visiteurs que d'autres monuments du centre.
La manufacture fut fondée en 1747 et produit encore de la porcelaine à la main. Dans les ateliers, on observe les tourneurs, les modeleurs et les peintres au travail. Chaque pièce traverse plusieurs étapes, du façonnage de l'argile à l'application des couleurs et à la cuisson finale. Les techniques suivent des méthodes employées depuis des siècles, et de nombreux moules datent des premières années. Outre les ateliers, une salle d'exposition présente des pièces historiques et contemporaines. Le bâtiment se trouve dans le rond-point du château de Nymphenburg, entouré d'allées bordées d'arbres et d'espaces verts.
Le musée de l'Homme et de la Nature occupe une aile du château de Nymphenburg et présente des collections d'histoire naturelle qui surprennent souvent. Les salles explorent les relations entre l'homme, les animaux et la planète d'une manière qui parle à tous, sans devenir trop compliquée. On y voit des animaux naturalisés, des formations géologiques, des stations interactives sur le corps humain et des vitrines sur la formation de la Terre. L'exposition est clairement conçue et transmet des notions scientifiques par des exemples concrets. Les familles apprécient ce musée, mais il figure aussi dans cette liste parce qu'il offre une alternative plus calme aux institutions mieux connues de la ville. Il se trouve juste à côté des salons d'apparat et du musée des carrosses, mais reste moins visible aux yeux des visiteurs. Sa position à l'intérieur du château donne aux salles une atmosphère particulière : l'architecture ancienne rencontre la présentation moderne. Ceux qui viennent à Munich avec un intérêt pour la nature, les sciences ou simplement les expositions bien faites trouveront ici un lieu qui se distingue des parcours habituels.
Le Hirschgarten Royal se trouve à l'ouest de Munich, dans un parc boisé du XVIIIe siècle. L'enclos abrite plusieurs daims que les visiteurs peuvent observer à travers la clôture. Le jardin de bière peut accueillir plusieurs milliers de personnes et s'étend sous de vieux marronniers. On peut s'asseoir à de longues tables en bois, commander bretzels et jarret de porc ou apporter son propre repas. La brasserie Augustiner sert ici sa bière. Les week-ends d'été, des familles de toute la ville viennent manger entre les arbres et les animaux. Le parc est vaste, avec des pelouses et des chemins de promenade. Le Hirschgarten a commencé comme réserve de chasse royale et garde encore aujourd'hui ce caractère forestier.
Ce parc longe l'Isar sur la rive est de la vieille ville. On y trouve des sculptures, des pelouses entretenues et des rangées d'arbres qui apportent de l'ombre. L'endroit relie des espaces verts à des allées en bordure du fleuve, où les habitants aiment courir ou se reposer. Les Maximiliansanlagen offrent un cadre calme à l'écart des circuits touristiques habituels et conviennent pour une promenade avec vue sur l'eau.