Ordu, Province administrative sur la côte de la mer Noire, Turquie
La province d'Ordu est une division administrative sur la côte de la mer Noire, au nord de la Turquie, qui s'étire entre les pentes verdoyantes des monts Pontiques et les galets du rivage. Le paysage est découpé par de profondes vallées fluviales, tandis que les versants sont couverts de plantations en terrasses et de forêts denses.
Des colons grecs de Milet ont fondé des colonies le long de cette côte au VIIIe siècle avant J.-C., qui sont ensuite passées sous contrôle perse, romain et byzantin. Après la conquête ottomane, la zone est devenue une base militaire et a été réorganisée en unité administrative distincte durant l'ère républicaine.
La région tire son nom du mot ottoman désignant un corps d'armée, utilisé au XIXe siècle pour organiser cette zone côtière à des fins militaires. On voit aujourd'hui des producteurs locaux proposer leur récolte dans de petits étals au bord des routes, tandis que les restaurants le long de la côte servent des plats traditionnels à base de pain de maïs et d'anchois.
La route côtière relie les plus grandes villes au nord, tandis que les villages de montagne sont accessibles par des routes secondaires sinueuses. Les centres administratifs de chaque district offrent des services locaux et des informations pendant les heures de bureau habituelles.
Les noisetiers sur les pentes poussent si serrés que les cueilleurs construisent des plateformes temporaires en bois parmi les branches pour se déplacer en sécurité lors de la récolte. Ces structures se transmettent d'une saison à l'autre et s'adaptent à la forme de la canopée.
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