Museum of Toruń Gingerbread, Musée du pain d'épices dans la vieille ville de Toruń, Pologne

Le Musée du Pain d'épice de Toruń est un espace consacré à l'histoire et à la fabrication de ce produit local, avec des salles montrant des techniques traditionnelles et du matériel d'origine. Les visiteurs peuvent voir comment les ingrédients étaient préparés et traités, ainsi que découvrir différentes formes et méthodes de décoration.

Le Musée du pain d'épices de Toruń a ouvert en 2015 comme antenne du Musée régional de Toruń, fondé en 1861. Il occupe une ancienne fabrique de pain d'épices, et l'exposition comprend une boutique en bois reconstituée du début du XXe siècle ainsi qu'un grand four de cuisson. Le musée retrace l'évolution du métier, des guildes médiévales à la production industrielle.

Le musée a ouvert en 2015 comme antenne du musée régional de Toruń, fondé en juillet 1861 sous le nom de Städtisches Museum au deuxième étage de l'hôtel de ville. Ses salles suivent le travail du pain d'épices : mélanges d'épices, moules en bois sculptés et cuisson, présentés selon l'ancien procédé de fabrication.

L'antenne a ouvert en 2015 au sein du Musée régional de Toruń, qui la gère depuis. Elle occupe un bâtiment historique de la vieille ville, à quelques pas de la place du Marché et de la maison de Copernic. Les collections sur le pain d'épices se trouvent aux étages, accessibles par des escaliers.

Le sous-sol abrite l'une des plus grandes collections de moules en bois d'Europe, chacun gravé avec des détails montrant des motifs datant de centaines d'années. À côté de ces moules se dresse un grand four du 20e siècle qui rappelle encore le passé industriel du lieu.