Fujiyoshida, Ville de montagne dans la Préfecture de Yamanashi, Japon
Fujiyoshida se trouve au pied nord du Fuji sur des coulées de lave qui s'étendent entre 650 et 850 mètres d'altitude. La ville se déploie sur plusieurs vallées et est entourée de forêt, avec des vues vers le sommet de la montagne.
La ville s'est formée en 1951 à partir de trois villages fondés en 1889 qui se sont ensuite développés en agglomérations plus importantes. Sa position au pied de la montagne en a fait un point de départ pour les pèlerins puis pour les randonneurs.
Les tisserands locaux produisent des étoffes à motifs japonais fabriqués dans la région depuis des siècles. Les visiteurs peuvent observer le travail sur les métiers à tisser dans de petits ateliers et trouver les textiles finis dans les boutiques des rues principales.
La ligne ferroviaire Fuji Kyuko relie plusieurs gares dans la ville et amène les voyageurs près des points de départ des itinéraires vers la montagne. Les rues s'animent en été lorsque de nombreuses personnes arrivent pour la saison d'escalade.
Le plat d'udon local est servi avec des nouilles très fermes qui demandent plus de mastication que d'habitude. La soupe contient souvent de la viande de cheval et un mélange de sauce soja et de miso, ce qui est rare dans d'autres régions du Japon.
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