Manincor, Monument du patrimoine culturel à St. Josef am See, Italie
Manincor est un vignoble situe sur environ 50 hectares de terrain pres du lac de Kaltern en Tyrol du Sud. Le domaine fonctionne comme l'un des plus grands producteurs de vin de la region et travaille exclusivement avec des raisins cultives sur sa propre propriete.
Un noble nomme Hieronymus Manincor a recu cette propriete vers 1608 en recompense de l'Empereur pour son service a l'Autriche et a etabli le vignoble. Le domaine a ete continuellement exploite et developpe en tant qu'installation de production de vin depuis lors.
Le nom 'Man-in-cor' signifie 'main sur le coeur' et son blason est visible au-dessus de l'entree sur la facade sud du batiment principal. Cet embleme a marque l'identite visuelle de la propriete au fil des siecles.
Le vignoble propose des degustations de vin et des visites guidees qui necessitent une reservation a l'avance. Les visiteurs doivent organiser leur visite a l'avance pour assurer l'acces aux salles de degustation et aux zones de production.
La propriete dispose de caves a vin construites sous terre dans le paysage qui melent les equipements de production modernes aux structures historiques visibles ci-dessus. Cette approche de conception permet au site de conserver son caractere historique tout en fonctionnant avec des methodes contemporaines de vinification.
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