Roter Hirsch, building in Jena, Germany
Le Roter Hirsch est un restaurant et une auberge avec quatre chambres d'hôtes situé à Holzmarkt dans la vieille ville de Jena. Le bâtiment protégé présente une construction traditionnelle à colombages avec des murs inclinés et des couloirs étroits qui reflètent sa longue histoire, et offre à l'intérieur des tables en bois dans des tons chauds ainsi qu'un petit jardin à bière pour s'asseoir en plein air.
L'auberge a été enregistrée pour la première fois en 1509 et compte parmi les plus anciens établissements de Jena. Le bâtiment a connu des siècles de changements mais a conservé sa forme originale, et en 2009 la ville a célébré 500 ans de son existence par des événements spéciaux.
L'auberge porte le nom de Cerf Rouge depuis des siècles et fonctionne comme lieu de rencontre où les habitants et les visiteurs se rassemblent pour manger et discuter. Son rôle dans la vie quotidienne locale reflète son importance comme espace social ancré dans les traditions régionales.
L'auberge est située au centre de Holzmarkt et est facile d'accès, bien qu'elle n'ait pas d'horaires publiés, il est donc recommandé d'appeler à l'avance ou de réserver. Les coordonnées sont disponibles et le personnel amical est heureux d'aider pour des questions sur les repas, les séjours ou une simple visite.
L'auberge présente des murs inclinés et des couloirs tordus qui proviennent de sa construction à colombages et confèrent au bâtiment un caractère distinctif à travers les siècles. Ces particularités architecturales se sont développées naturellement et la traversée de la maison ressemble à un voyage dans le temps.
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