Selbstbedienungsgaststätte "pick-nick", Restaurant libre-service sur Grunaer Straße, Dresde, Allemagne
Pick-nick était un restaurant libre-service sur la Grunaer Straße avec un comptoir d'environ 27 mètres, à peu près 120 places assises et quelque 100 places debout. Le bâtiment se distinguait par sa structure de toit caractéristique en forme de papillon.
Le restaurant a ouvert le 14 juillet 1961 et a été l'un des premiers établissements libre-service modernes en Allemagne de l'Est. Il a façonné les habitudes alimentaires de milliers de clients chaque jour.
Le nom faisait référence au concept moderne du libre-service, ce qui était plutôt inusuel pour l'époque. Les clients y ont découvert une nouvelle façon de manger qui combinait rapidité et confort.
L'établissement fonctionnait avec un système de bons où les clients recevaient des tickets à l'entrée et pouvaient choisir des plats à différentes stations de service. Les grandes fenêtres offraient une bonne vue de l'intérieur de l'extérieur.
Avant la demolition du batiment en 2022, une communaute d'artistes utilisait le sous-sol pour des projets d'art, donnant une seconde vie au lieu. Cet heritage artistique restait meconnu de nombreux visiteurs.
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