Kloster Reutberg, Monastère franciscain et brasserie à Sachsenkam, Allemagne
Kloster Reutberg est un couvent bénédictin avec une brasserie attenante situé sur un terrain surélevé au-dessus de l'Isarwinkel, d'où les montagnes environnantes sont visibles. Le complexe de bâtiments relie les espaces sacrés, les zones résidentielles des soeurs et les installations de production de bière sous une seule gestion.
Une comtesse a fondé le couvent au début du 17e siècle comme communauté religieuse dans cette vallée. Environ 60 ans plus tard, les soeurs ont reçu l'autorisation de brasser la bière, ce qui s'est transformé en une importante opération commerciale.
Le monastère a longtemps servi de centre pour une communauté religieuse féminine et conserve son rôle de lieu de rassemblement spirituel aujourd'hui. Les soeurs qui vivent ici façonnent la vie quotidienne du site et relient les pratiques artisanales traditionnelles à leur travail.
Le monastère se situe sur un terrain vallonné avec de bons sentiers de randonnée vers les montagnes environnantes et vers la rivière. Les visiteurs peuvent explorer les lieux, voir la chapelle et faire leurs achats à la boutique du monastère pour des produits locaux, notamment de la bière et des spécialités régionales.
Dans les années 1920, les brasseurs locaux et les fermiers ont formé une coopérative pour développer la production et rivaliser avec les méthodes modernes. Ce partenariat a permis à la petite brasserie d'augmenter sa capacité de manière spectaculaire en quelques décennies.
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