Nikolaihof Mautern, Domaine viticole et restaurant historique à Mautern an der Donau, Autriche.
Le Nikolaihof est un domaine viticole et restaurant avec des murs de pierre épaisse, une cour centrale contenant la Chapelle Agapitus, et des caves étendues sous les bâtiments principaux. La propriété se situe le long du Danube et réunit des structures historiques avec des installations modernes pour la restauration et la production de vin.
Le site a commencé comme le fort romain Favianis en 63 de notre ère et est devenu plus tard la propriété du monastère St. Nikola de Passau. Cette transition d'un poste militaire à un centre religieux a marqué les lieux pendant des siècles.
Le domaine pratique la viticulture biodynamique depuis 1971, une approche qui façonne le fonctionnement quotidien des vignobles et de la cave. La cuisine s'approvisionne ici en ingrédients provenant de la propriété elle-même et de producteurs locaux à proximité.
Le restaurant fonctionne du mercredi au vendredi à partir de 17h00 et le samedi à partir de midi, avec des places disponibles à l'intérieur et à l'extérieur. Les visiteurs doivent savoir que les horaires peuvent être moins réguliers pendant les mois d'hiver.
Les fouilles archéologiques ont mis au jour les fondations de casernes romaines du 2e siècle et les vestiges d'une fortification de l'Antiquité tardive encore visibles sur le site. Ces restes témoignent de l'importance de ce lieu à l'époque romaine et de la durée de son occupation.
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