Štýrsko jižní, Région viticole en Styrie, Autriche
La région vinicole du sud de la Styrie s'étend de Leibnitz vers la frontière slovène, caractérisée par des pentes raides couvertes de vignes. Les sols calcaires coquilliers et argileux constituent la base pour la culture du raisin sur ces terrains en pente.
Après la Première Guerre mondiale, la partie inférieure de la Styrie s'est séparée de l'Autriche et a fait partie de la Yougoslavie, modifiant radicalement les frontières politiques de la région. Ce changement territorial a façonné l'évolution du paysage viticole au cours des décennies suivantes.
La culture viticole de la région se manifeste dans la façon dont les producteurs exploitent les pentes raides et classent leurs vins selon leur origine. Les visitants découvrent cette tradition à travers les rangées de vignes qui façonnent le paysage et les domaines locaux qui proposent dégustations et ventes directes.
Tous les raisins sont récoltés à la main en raison des pentes atteignant 45 degrés dans de nombreux vignobles, particulièrement près de Kitzeck. Portez des chaussures solides en explorant les chemins escarpés entre les vignes pour vous déplacer en toute sécurité.
Le Sauvignon Blanc représente environ 39 pour cent de la production de raisin et prospère sur les pentes orientées au sud. Les variations de température entre le jour et la nuit sur ces expositions préservent l'acidité naturelle qui définit les vins.
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