Fruit and Spice Park, Jardin botanique tropical à Homestead, Floride.
Le Fruit and Spice Park est un jardin botanique situé à Homestead, en Floride, consacré aux plantes alimentaires tropicales, avec plus de 500 variétés de fruits, herbes et épices rassemblées du monde entier. Le terrain est divisé en sections distinctes où les plantes sont regroupées par type ou par origine, chacune étant étiquetée pour permettre aux visiteurs de savoir ce qu'ils observent.
Le parc a été créé en 1944 par le comté de Miami-Dade pour étudier et présenter des cultures alimentaires tropicales pouvant prospérer dans le climat chaud du sud de la Floride. Au fil des décennies suivantes, la collection s'est développée régulièrement, passant d'un site de recherche agricole à un lieu de visite ouvert au public.
Le parc rassemble des plantes d'Amérique latine, d'Asie, d'Afrique et d'ailleurs, montrant comment différentes cultures cultivent et utilisent les mêmes espèces de manières très variées. En parcourant les sections, les visiteurs peuvent voir comment un fruit comme le tamarin ou le fruit à pain s'intègre dans les habitudes culinaires de plusieurs régions du monde.
Le parc est situé à Homestead, au sud de Miami, et se rejoint le plus facilement en voiture, avec un parking disponible sur place. Une visite guidée en tramway est proposée pour ceux qui souhaitent avoir un aperçu général avant d'explorer les allées à pied, ce qui est conseillé compte tenu de la taille du domaine.
L'une des règles du parc autorise les visiteurs à manger les fruits mûrs tombés naturellement au sol, ce que la plupart des jardins botaniques ne permettent pas. Cela signifie qu'une promenade dans le domaine peut se transformer en dégustation de fruits que la plupart des gens n'ont jamais goûtés, comme le jacquier ou le sapote noir.
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