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Baton Rouge conserve les traces de son passé à travers plusieurs sites qui témoignent de l'évolution de la Louisiane. Le Capitole de l'État, édifice art déco de 1932, domine le centre-ville avec ses 140 mètres de hauteur et offre depuis son belvédère une vue sur le fleuve Mississippi et les environs. Non loin, l'Ancienne Résidence du Gouverneur datant de 1850 illustre l'architecture coloniale du Sud avec ses colonnes blanches, tandis que la Plantation Magnolia Mound, établie en 1791, reconstitue la vie des planteurs de coton français. Les musées de la ville documentent différents aspects de l'histoire régionale. Le Musée de la Vie Rurale LSU rassemble des objets et documents sur les techniques agricoles louisianaises du 18e au 20e siècle. L'USS Kidd, destroyer de la Seconde Guerre mondiale amarré sur le Mississippi, présente des collections sur l'histoire navale américaine. Le campus de l'Université d'État de Louisiane abrite le Stade LSU Tiger, construit en 1924 et pouvant accueillir plus de 100 000 spectateurs. La ville compte également des espaces naturels comme le Centre Nature du Marais Bluebonnet et ses 43 hectares de marais accessibles par des sentiers, ainsi qu'un zoo hébergeant 800 animaux de 200 espèces.