Trattoria da Noemi, Restaurant à Ferrare, Italie
Noemi's Trattoria est un restaurant familial au coeur de Ferrare, installé dans un bâtiment du XVe siècle aux murs de pierre et aux vieux meubles en bois. La carte se concentre sur des pâtes faites maison et des plats traditionnels de la région, notamment des pâtes farcies au potiron et d'autres recettes à base de produits locaux.
La famille a commencé à gérer le restaurant en 1958 et transmet ses recettes de génération en génération depuis lors. Le bâtiment lui-même date du XVe siècle, une époque où Ferrare était connue comme une riche cité de cour.
Chez Noemi's Trattoria, les habitants de Ferrare prennent le temps de s'attarder à table, selon l'habitude italienne de savourer chaque plat sans se presser. Les murs sont ornés de vieilles photographies et de céramiques traditionnelles qui donnent à la salle une touche personnelle et chaleureuse.
Réserver une table à l'avance est conseillé, car le restaurant est petit et très apprécié des habitants comme des visiteurs. Il est facile d'y accéder à pied depuis les principaux monuments de la ville, comme le Castello Estense et la cathédrale.
Le restaurant est aussi connu comme un lieu de demandes en mariage, et le personnel a l'habitude d'aider à rendre ces moments réussis. Les clients qui prévoient quelque chose de spécial peuvent en informer l'équipe à l'avance afin qu'elle prépare un coin approprié.
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