L'instinct gourmand, Restaurant gastronomique dans le quartier Saint-Léonard, Nantes, France.
L'Instinct Gourmand est un restaurant du quartier Saint-Leonard à Nantes axé sur la cuisine française avec des ingrédients de saison. La salle à manger offre un cadre classique où les techniques traditionnelles rencontrent la présentation contemporaine, créant des plats qui équilibrent la simplicité avec le raffinement.
Le chef Sylvain Le Bras a ouvert ce restaurant après avoir travaillé dans plusieurs cuisines françaises respectées où il a affiné son métier. Le restaurant a reçu une reconnaissance en 2020 pour avoir maintenu une cuisine de qualité à des prix raisonnables.
Le nom reflète la passion pour la bonne cuisine qui se manifeste dans chaque plat préparé avec soin. Vous pouvez sentir comment la cuisine valorise les ingrédients et la technique, ce qui rend ce lieu important pour ceux qui apprécient la cuisine bien faite.
Le restaurant ouvre le soir du mardi au samedi avec des menus fixes à différents niveaux de prix. Les réservations sont recommandées, en particulier les week-ends, et il y a un parking disponible près de l'entrée.
Le menu propose des combinaisons surprenantes comme le foie gras au liqueur de Saint Germain qui vont au-delà de la cuisine française standard. Ces plats signature montrent comment le chef réinterprète les produits classiques avec des saveurs inattendues.
Emplacement : Nantes
Adresse : 14 Rue Saint-Léonard, 44000 Nantes, France
Heures d'ouverture : Mardi-Samedi 19:30-22:00
Téléphone : +33240474164
Site web : http://linstinctgourmand.com
Coordonnées GPS : 47.21718,-1.55548
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 18:48
Nantes propose des expériences culinaires allant des brasseries Art Nouveau aux bistros modernes. Les restaurants locaux servent des spécialités régionales, des fruits de mer frais et des classiques français. Les établissements sont situés le long de la Loire, dans des bâtiments historiques et des points de vue urbains. La sélection comprend crêperies, bars à vin et restaurants fusion.
Nantes abrite une scène gastronomique variée qui s'étend des restaurants étoilés Michelin aux bistrots de quartier. Parmi les adresses distinguées, L'Atlantide 1874 domine la ville depuis le dernier étage d'une tour avec vue sur la Loire, tandis que Le Manoir de la Régate propose sa cuisine au bord de l'Erdre. Le Restaurant ICI représente également la haute gastronomie nantaise avec ses menus saisonniers. La diversité caractérise l'offre culinaire du centre-ville. Les établissements comme Le Bistro des Enfants Nantais et Chez B.B. perpétuent la tradition bistrotière française avec des produits frais du marché. D'autres adresses élargissent les horizons : Meraki apporte les saveurs grecques et méditerranéennes, L'Agave mêle cuisine française et influences d'Amérique centrale, tandis qu'Imagine propose ses brunchs toute la journée. Cette offre reflète l'évolution de la gastronomie nantaise, où les recettes régionales côtoient les cuisines du monde dans des décors allant des salles historiques aux espaces contemporains.
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