Yam'Tcha, Restaurant asiatique gastronomique aux Halles, France.
Le restaurant occupe un espace intime avec des murs dorés, des tables en bois et une cuisine ouverte visible depuis la rue au 121 Rue Saint-Honoré.
La chef Adeline Grattard a créé Yam'Tcha en 2009 après sa formation au restaurant L'Astrance et son expérience culinaire dans les cuisines de Hong Kong.
Le nom du restaurant signifie 'boire du thé' en chinois, reflétant la vaste sélection de thés sélectionnés par Chi Wah Chan pour accompagner chaque plat.
Les réservations à Yam'Tcha nécessitent un contact par téléphone au +33 1 40 26 08 07, avec un service disponible du mercredi au samedi pour le déjeuner et du mardi au samedi pour le dîner.
Le menu change quotidiennement et présente des combinaisons inattendues comme des baos au fromage Stilton et des chips de crevettes aux côtés d'ingrédients français préparés avec des techniques asiatiques.
Emplacement : 1st arrondissement of Paris
Adresse : 121 Rue Saint-Honoré,75001 Paris, France
Téléphone : +33140260807
Site web : http://yamtcha.com
Coordonnées GPS : 48.86149,2.34191
Dernière mise à jour : 18 mars 2025 à 16:42
Ces restaurants parisiens occupent des bâtiments chargés de plusieurs siècles d'histoire culinaire, d'anciennes auberges de poste aux brasseries Belle Époque conservant leurs moulures et miroirs d'origine. Plusieurs établissements maintiennent leurs décors du XIXe siècle, comprenant comptoirs en zinc, sols en mosaïque et boiseries sculptées. Les adresses se répartissent dans les arrondissements centraux, nombre d'entre elles situées près de monuments historiques et de rues de marchés traditionnels. Les cartes privilégient la cuisine régionale française, avec des plats préparés selon les techniques classiques. Les ingrédients proviennent de fournisseurs établis au marché de Rungis et de petits producteurs répartis dans toute la France. Les cartes des vins mettent en avant les appellations françaises, avec des sélections de domaines bourguignons, bordelais et ligériens. De nombreux restaurants proposent des suggestions du jour selon les arrivages saisonniers, aux côtés de préparations signatures présentes à leurs cartes depuis des décennies.
Paris compte de nombreux restaurants gastronomiques qui vont de la nouvelle cuisine à la cuisine française classique. Beaucoup de ces établissements ont obtenu des étoiles Michelin et se trouvent dans des bâtiments historiques, des hôtels de luxe ou des emplacements remarquables comme la Tour Eiffel. Les chefs travaillent avec des produits régionaux et appliquent des techniques culinaires françaises traditionnelles. Les restaurants sont répartis dans différents arrondissements de la ville, du quartier du Marais aux rues élégantes de la rive droite. Les menus associent des ingrédients de saison à un savoir-faire technique, présentant à la fois le patrimoine culinaire français et des influences internationales. Ces adresses gastronomiques proposent des salles à manger formelles, un service attentif et des accords mets et vins soigneusement élaborés.
Bourse de commerce de Paris
163 m
Temple protestant de l'Oratoire du Louvre
141 m
Galerie Véro-Dodat
183 m
Colonne Médicis
137 m
Mairie du 1er arrondissement de Paris
175 m
Halle aux blés
152 m
Bourse de Commerce
163 m
Fontaine de la Croix-du-Trahoir
38 m
PA1264 dans le musée en herbe
162 m
Hôtel du Bouchage
159 m
Fontaine de la Halle aux Blés
137 m
Hautes Herbes
202 m
Bourse de Commerce - Pinault Collection
163 m
Beffroi de Saint-Germain l'Auxerrois
197 m
Pharmacie « Au Bourdon d'or »
105 m
Monument de l'amiral de Coligny
158 m
Enceinte de Philippe Auguste, 11-13 rue du Louvre, 120 rue Jean-Jacques-Rousseau
122 m
146 rue de Rivoli, 3-5-7 rue Bailleul
101 m
Immeuble, 115 rue Saint-Honoré
19 m
35-37 rue de l'Arbre sec
82 m
18 rue du Louvre
50 m
Pavillon nord-est
171 m
Immeuble, 5-7 rue Sauval
55 m
Épicerie, 95 rue Saint-Honoré
85 m
52 rue de l'Arbre Sec
93 m
Immeuble, 97 rue Saint-Honoré
90 m
Siège de la Semeuse de Paris
56 m
Beffroi de la Mairie du 1er arrondissement de Paris
196 mAvis
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