Category:La Palma

La Palma est une region viticole des Iles Canaries ou les vignobles sont cultives a differentes altitudes et beneficient de sols volcaniques. La zone s'etend sur plusieurs petites communes, chacune avec des microclimates distincts qui influencent la facon dont les raisins se developpent.

Les colons europeens ont apporte la viticulture a l'ile pendant la periode coloniale et ont etabli des vignobles qui preservent des cepages anterieurs au fleaux du phylloxera. Cette tradition a continue a La Palma malgre les degats causes par le fleaux ailleurs.

La production de vin fait partie de la vie quotidienne a La Palma, ou les producteurs locaux et les residents partagent des traditions lors de celebrations saisonnieres et de repas associant les vins aux plats regionaux. Cette pratique determine comment les gens se reunissent et marquent les moments importants de l'annee.

Les caves sont dispersees dans plusieurs endroits de la region, et la plupart proposent des visites guidees et des degustations lors de votre arrivee. Il est utile de contacter les producteurs a l'avance pour organiser les visites et confirmer leurs horaires d'ouverture.

Les viticulteurs locaux font vieillir les vins dans des futs faits de bois de pin des Canaries, ce qui leur confere un profil de saveur caracteristique. Cette pratique utilise une espece d'arbre native des iles.