八食中心, Marché alimentaire à Hachinohe, Japon
Le centre est un grand marche avec environ 60 magasins distribues sur un couloir de 170 metres. Les boutiques vendent des fruits de mer frais, des legumes locaux et des specialites regionales du nord du Japon, avec des espaces de restauration integres.
Le marche a ouvert en 1980 en tant que centre de distribution pour les produits du port de peche de Hachinohe, l'un des plus grands du Japon. Il est devenu depuis lors un centre commercial et social important pour la region.
Ce marche est un lieu de rencontre ou les gens font leurs courses quotidiennes et decouvrent les specialites de la region. La zone Shichirin-mura montre particulierement comment les visiteurs cuisinent eux-memes leurs achats sur des petits rechauds collectifs.
Le site propose un parking pour environ 1500 vehicules, ce qui facilite la visite en voiture. La plupart des magasins fonctionnent pendant la journee, tandis que les espaces de restauration restent ouverts en soiree.
Kitchen Stadium permet aux visiteurs d'acheter des ingredients crus et de les preparer immediatement dans des zones de cuisine adjacentes. Cette approche immediate du producteur a la table dans un meme espace est rare au Japon et rend ce lieu particulier.
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