五糧液老窖池遺址, Site historique de distillerie à Yibin, Sichuan, Chine.
Le Site des Anciennes Caves Wuliangye comprend plusieurs fosses de fermentation anciennes utilisées dans la production d'alcools traditionnels chinois à base de céréales.
Ces caves, vieilles de plusieurs siècles, représentent une tradition continue de production d'alcool qui a influencé les techniques de fabrication chinoises.
Les caves démontrent l'évolution des méthodes de distillation chinoises et représentent l'expertise technique développée dans l'industrie des spiritueux du Sichuan.
Les visiteurs peuvent observer les fosses de fermentation originales, examiner les méthodes de construction traditionnelles et découvrir le processus lors des visites guidées.
Le site maintient des fosses de fermentation actives contenant des microorganismes cultivés en continu depuis des centaines d'années.
Emplacement : Sichuan
Coordonnées GPS : 28.77151,104.62735
Dernière mise à jour : 16 avril 2025 à 12:46
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