Algérie, Pays nord-africain entre le Maroc et la Tunisie.
L'Algérie est un pays d'Afrique du Nord qui s'étend de la côte méditerranéenne à travers les chaînes de l'Atlas jusqu'au Sahara, couvrant 2,38 millions de kilomètres carrés. Le territoire comprend des plaines côtières au nord, des chaînes montagneuses au centre et de vastes étendues désertiques au sud qui forment la majeure partie de la surface.
La région est restée sous domination ottomane pendant des siècles avant de devenir colonie française en 1830 et d'obtenir l'indépendance en 1962 après une guerre de libération de huit ans. Le conflit a coûté la vie à plus d'un million de personnes et a façonné l'identité nationale de la nouvelle république.
La cuisine mêle les influences proche-orientales et méditerranéennes, le couscous étant le plat central accompagné de légumes, de viande ou de poisson. Les cafés dans des villes comme Oran et Alger se remplissent le soir de clients qui boivent du café fort et discutent.
L'économie contrôlée par l'État repose sur les exportations de pétrole et de gaz, qui fournissent l'essentiel des recettes en devises. Les voyageurs ont besoin d'un visa pour entrer, certaines zones désertiques du sud étant fermées aux visiteurs.
Le Parc national du Tassili N'Ajjer conserve plus de 15 000 gravures rupestres préhistoriques qui représentent la vie saharienne lorsque la région abritait encore végétation et grands mammifères. Les images vont des scènes de chasse aux moments quotidiens et documentent le changement avant la désertification.
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