Eggenberg Castle in Vorchdorf, Château médiéval à Vorchdorf, Autriche.
Eggenberg est un château situé à Vorchdorf, édifié sur un terrain surélevé avec des murs de pierre de couleur claire et plusieurs ailes disposées selon un plan rectangulaire, présentant des éléments architecturaux autrichiens typiques. La propriété associe des espaces résidentiels à des installations brassicoles qui fonctionnent comme une entreprise active.
Le bâtiment a commencé comme propriété monastique et a été acheté en 1681 par Michael Weismann du Monastère de Kremsmünster pour être converti en brasserie. Ce changement a marqué le début d'une tradition brassicole centenaire sur le site.
La famille qui gère les lieux depuis 1803 les a conservés comme un site patrimonial et une brasserie fonctionnelle, mêlant les traditions anciennes aux opérations quotidiennes. Les visiteurs peuvent voir comment l'histoire et l'artisanat restent intégrés au bâtiment et à ses terrains.
Les visitants peuvent explorer les terrains, les jardins et les installations brassicoles par le biais de visites guidées disponibles toute l'année à partir d'Eggenberg 1. Il est recommandé de vérifier les heures d'ouverture et les informations sur la taille des groupes à l'avance pour planifier le meilleur moment de visite.
La brasserie produit du Samichlaus ici, une bière forte à haut degré d'alcool, brassée une seule fois par an à une date précise. Le processus de fermentation prend ensuite dix mois avant que la bière soit prête à la vente.
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